嫩肉原理是源自欧美相关工艺设计理念并提炼升华:利用高密度的特别设计斜切细小刀锋对所加工牛肉进行深度纤维瞬间切割,甘肃全自动牛肉嫩化机,从而从不同角度破坏其肌纤组织,以达到嫩化状态,而不改变牛肉的外形。
保养事项
1.每次清洗完刀具或清理与食物接触的配件时,要用干布擦干水分才能组装到机器上;
2.刀具的轴心需要涂食用油来润滑和保养,刀具变钝,可拆下来用油石进行打磨;
3.每隔半年给减速波箱加机油,每个季度给机器的轴承、链条、齿轮等传动部件加润滑油。
整机采用优质不锈钢材料,全自动牛肉嫩化机参数,食品安全有**。
优质不锈钢,经久耐用,防腐蚀。
一次作业,原肉两面便可达到预期软肉效果。
操作简单,全自动牛肉嫩化机哪里卖,作业安全,仅将食材放入传送带即可。
刀片锋度快,嫩肉效果好。
作业带宽,可同时加工大量原肉。
据使用目的不同,全自动牛肉嫩化机价格,可自由调节刀片高度,基本不影响肉的厚度。
厚度调节装置,根据客户的不同需求,可自由调节软肉厚薄。
刀组更换简单,可通过更换刀组完成与断筋机之间的变换。
保护食物纤维,在保证肉质的自然色和原味的条件下,使筋道的肉质变软。
适用于专门肉类加工厂、连锁企业总部、大众餐馆、精肉店等场所,均可配备此机器。
注:厂家直销,机器产品可根据客户需求量身定制。