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烟熏香味料为淡黄色至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，可代替传统烟熏工艺，宁夏全自动烤鸡鸭烟熏炉，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产　易溶于水，因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去，亦可不稀释直接添加作用。本品易渗透到食品中去，因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。该品易氧化变色，全自动烤鸡鸭烟熏炉型号，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽，全自动烤鸡鸭烟熏炉参数，从而引起人们的食欲。能除去羊肉之膻味、鱼之腥味、改善食品质量。本品能使食品结皮，使肉制品表面形成一层薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，全自动烤鸡鸭烟熏炉原理，从而改善食品质地。

烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一，在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的，烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了，通过有关的*们不断的改进和对国内外技术的融合。

国内外均有悠久的历史，烟熏指的是用相应的木材不完全燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。